Chipa, pan de yuca ou pão de queijo est un type de petit pain cuit au four et fait avec du fromage (cheddar). C'est un snack très populaire au Brésil, en Equateur, en Colombie, au Paraguay et en Argentine.

Il est fait de farine de tapioca (un amidon obtenu à partir de la racine de manioc, un arbuste ligneux d'Amérique du Sud) et de fromage cheddar et parmesan.

Ces pains sont caractérisés par un extérieur croustillant avec une garniture molle et gommeuse pleine de fromage.

Ingredients
Pâte: farine de tapioca, fromage cheddar, huile de canola, de lait, eau, œufs entiers et sel.

Poids approximatif par bouchée: 20 grammes

Chipa, pan de yuca or pão de queijo is a type of small, baked rolls made with cheese. It is a very popular snack and breakfast food in Brazil, Ecuador, Colombia, Paraguay and Argentina.

It is made of tapioca flour (a starch obtained from the cassava root, a woody shrub from South America), cheddar cheese.

These buns are characterized by a crispy exterior with a soft and gummy filling full of cheese.

Ingredients
Dough: Tapioca flour, cheddar cheese, milk, canola oil, water, whole eggs and salt.

Approximate weight per cheese puff: 20 grams